Обсуждение участника:Medidudu/Халва

Индийская халва...

Похоже что статья оборва…

Ну так.. пока набросок. Обещаюсь исправиться в ближайшие дни. Найду самое интересное, почитаю рецепты и прочее

Халва/Халава/Пахлава

Стоит ли описывать другие разновидности халвы, но с немного измененной рецептурой и названием? — Medidudu

• отдельным разделом

Инкубатор

Какова готовность статьи? В (%). Что добавить, что снести? И с кем мне лучше связаться и обговорить тему переноса черновика в Портал:Ниасилил?

лулзов ещё бы добавить

говорить с Равшаном

Спасибо. Лулзоты подкину конечно.

Зелёная халва?

Халва Азовской кондитерской фабрики. На тарелке остались крошки, поставил в раковину, оставил на ночь мыть не стал на них попала вода. Утром вода окрасилась в ядовито-яркий зеленый цвет. Что это может быть?. Проверял неоднократно халву этого производителя и других зеленеет только азовская.

http://mozp.org/voprosi/uristam/voprosy-expertam/strannaya-xalva.html

алсо в кулинарных рецептах зеленеет халва неуказанного производителя при выпечке, что за НЁХ?

Зеленоватый цвет по дбелковой, массы и сероваго-зеленоватый цвет халвы, вырабатываемой из подсол- нечника, объясняется присутствием в ядре подсолнечного семени чувствительного красителя, который при незначительной диссоциации окрашивается в зеленый цвет, а при введении кислотного водорода обесцвечивается. Для устранения зеленовато-серого цвета подсолнечной халвы ядро после водой очистки предлагается обрабатывать в течение 3 — 3,5 часов водным раствором кислоты, например, уксусной...

http://www.findpatent.ru/patent/6/60190.html

АХУЕТЬ! значит зелёный цвет - натуральный!

w:Хлорогеновая кислота

Щелочной раствор зеленеет на воздухе, отсюда название кислоты. Широко распространена в природе, в значительных количествах содержится в зёрнах кофе, а также семенах подсолнечника, листьях черники, белого тополя, корнях цикория. Впервые обнаружена в 1893 г. А. С. Фаминцыным в семенах подсолнечника качественной микрохимической реакцией в срезе семядолей.

Анонимус

надо бы впилить в статью, а то судя по результатам поиска в гугуле народ на кулинарных форумах срёт кирпичами от зелёного цвета выпечки с подсолнечной халвой и ищет в халве "химию" lol

Благодарствуем-с! Непременно запилю с иллюстрацией — Medidudu